Q1.	泡菜包裝為何會膨脹?
A:	泡菜在醃漬完成後會隨時間持續發酵並產生活性酵母菌，活性酵母菌愈多，泡菜愈酸。在發酵過程中同時會產生氣體，因此真空包裝會膨脹。此為正常現象，泡菜本身品質並未受損，敬請放心食用。 因此強調泡菜需置於0~4℃中，可以減緩它的發速度。

Q2.	泡菜包裝內的白色小包是什麼?
A:	包裝內的白色小包為吸收因發酵過程中所產生氣體之用的氣體吸收劑，對人體無害，但請勿食用。

Q3.	買回的泡菜置於冰箱內為何會膨脹?是壞了嗎?
A:	真空包裝的鋁箔包就像傳統的泡菜罈一樣，隨著溫度的不同而有不同的發酵程度，你可依據包裝膨脹的程度得知發酵程度來決定你最喜歡的口味。 使用天然發酵所作成的韓國進口宗家府泡菜，含有大量之活性酵母菌，即使膨包也不是壞，有些韓國人特別等到膨脹後再作成泡菜火鍋。風味極佳!

Q3.	買回的泡菜置於冰箱內為何會膨脹?是壞了嗎?
A:	真空包裝的鋁箔包就像傳統的泡菜罈一樣，隨著溫度的不同而有不同的發酵程度，你可依據包裝膨脹的程度得知發酵程度來決定你最喜歡的口味。 使用天然發酵所作成的韓國進口宗家府泡菜，含有大量之活性酵母菌，即使膨包也不是壞，有些韓國人特別等到膨脹後再作成泡菜火鍋。風味極佳!

Q4.	泡菜買回後可以存放多久?
A:	泡菜是採用天然發酵的方法製作而成，所以永遠都不會壞(不可碰生水或口水)，只會變酸。講求的是最佳風味，隨個人的口味決定存放時間，存放時間愈久，發酵愈利害，味道就會愈酸。

Q5.	什麼是唐辛子?
A:	唐辛子即是一般俗稱的辣椒素。辣椒素本身並不辣，能有效加速脂肪代謝，會刺激脂質代謝及使脂質由脂肪組織移除。

Q6.	什麼是乳酸菌?
A:	乳酸菌是指能夠代謝糖類、產生百分之五十以上乳酸之細菌，是非常安全的腸內有益菌。

Q7.	柚子茶為什麼需要冷藏?
A:	因為是新鮮柚子製成，且百分之百無添加防腐劑，隨著時間增長，柚子果肉的顏色會因發酵而變得較深，所以建議冷藏，減緩發酵的速度。未開封前亦可放置陰涼，避免陽光直射處。但開封後則一定要冷藏，以保新鮮。 松子紅棗茶及生薑茶亦是同理。

Q8.	我想要自行組合買泡菜或是柚子茶等可以嗎?
A:	可以的,請點選宗家府泡菜280g~500g系列隨意組(三包/組)，特價NT$500。 或是購買宗家府泡菜280g~500g系列，任意品項一包+都來旺蜂蜜柚子茶1kg一罐，特價NT$500。 請註明您所需要的品項，我們會按照您的指示出貨.